Bahan Ajar Kelas 7 - Zat dan Perubahannya: Jenis, Wujud & Perubahan Fisika-Kimia - Catatan Belajar

Selamat datang di layanan blog pembelajaran yang ditulis oleh Mr Dewanto. Pada unit pembelajaran ini, kita akan mempelajari terkait zat dan perubahannya. Adapun topik pembelajaran terkaitnya akan dibagi menjadi wujud zat, sifat zat, dan perubahan fisika maupun kimia yang terjadi pada zat. Zat merupakan materi yang memiliki massa dan menempati ruang, serta dapat berada dalam wujud berbeda-beda yang dipengaruhi oleh suhu. Perhatikan ilustrasi Gambar 1 di bawah ini, molekul air (H₂O) pada keadaan suhu ruang berupa air (wujud cair/liquid), pada suhu rendah berupa es (wujud padat/solid), dan pada suhu tinggi berubah menjadi uap (wujud gas/gas).

Gambar 1. Ilustrasi Air dalam Berbagai Wujud

Jenis Materi

Materi berdasarkan wujudnya (sifat fisiknya) dapat dibedakan mejadi 3 komponen, yaitu: (1) zat padat; (2) zat cair; dan (3) zat gas.

Zat Padat

Zat padat memiliki bentuk dan ukuran (volume) yang tetap. Partikel-partikelnya tersusun sangat rapat sehingga tidak bisa bergerak bebas, hanya bisa bergetar sedikit karena energinya rendah. Saat dipanaskan, energi partikel bertambah sehingga getarannya makin cepat. Akibatnya, zat padat memuai (melebar) karena jarak antarpartikel menjadi lebih renggang. Jika suhu terus dinaikkan, zat padat bisa berubah wujud menjadi cair.

Zat Cair

Zat cair memiliki volume yang tetap, tetapi bentuknya mengikuti wadahnya. Partikel-partikelnya lebih renggang daripada zat padat dan bisa bergerak bebas karena memiliki energi lebih besar. Jika dipanaskan, partikel bergerak semakin cepat dan ikatannya semakin lemah, sehingga partikel bisa saling menjauh. Bila pemanasan terus berlangsung, zat cair akan berubah wujud menjadi gas.

Zat Padat

Molekul-molekul pada zat gas selalu bergerak bebas. Ikatan antarpartikelnya sangat lemah sehingga jaraknya berjauhan dan susunannya tidak teratur. Jika suhu dinaikkan, molekul-molekul tersebut bergerak semakin cepat dan semakin berjauhan satu sama lain.

Untuk melihat perbedaan antarpartikel penyusun pada berbagai bentuk wujud zat, perhatikan Gambar 2 di bawah ini secara seksama!

Gambar 2. Perbedaan susunan partikel berbagai wujud zat [Sumber: Inabuy et al, 2023]

Materi secara kimiawi dapat dibedakan mejadi 2 komponen, yaitu: (1) zat tunggal dan (2) campuran. Zat tunggal dapat dibedakan menjadi unsur dan senyawa, sedangkan campuran dapat dibedakan menjadi campuran homogen dan campuran heterogen.

Unsur

Unsur adalah zat tunggal yang tidak bisa diuraikan lagi menjadi zat lain dengan reaksi kimia biasa (kecuali reaksi nuklir). Di alam semesta ada banyak sekali unsur, dan sampai sekarang para ahli sudah menemukan serta mempelajari 118 unsur, termasuk lebih dari 24 unsur buatan. Semua unsur itu tercatat dalam Tabel Periodik Unsur. Unsur dibagi menjadi dua kelompok, yaitu logam dan nonlogam. Contoh unsur logam adalah besi, emas, perak, aluminium, tembaga, natrium, kalium, dan magnesium. Unsur logam biasanya berbentuk padat (kecuali raksa yang berbentuk cair), bisa menghantarkan listrik dan panas dengan baik, memiliki titik leleh dan titik didih yang tinggi, bisa ditempa, serta permukaannya berkilau. Sedangkan unsur nonlogam tidak memiliki sifat-sifat tersebut. Contohnya oksigen, nitrogen, belerang, karbon, klorin, dan iodium.

Senyawa

Senyawa adalah zat kimia yang terbentuk dari gabungan dua unsur atau lebih. Karena tersusun dari beberapa unsur, senyawa bisa diuraikan menjadi zat yang lebih sederhana lewat reaksi kimia. Contohnya air (H₂O), yang merupakan senyawa dari 2 atom hidrogen dan 1 atom oksigen.

Campuran (Homogen dan Heterogen)

Campuran adalah gabungan beberapa zat yang menyatu tanpa reaksi kimia. Contohnya, jika kita mencampur pasir dengan serbuk besi, maka terbentuk campuran pasir dan besi. Contoh lain, jika garam dilarutkan dalam air, maka terbentuk campuran yang disebut larutan garam.

Latihan Soal

Setelah mempelajari bahan ajar di atas, untuk menguji pemahamanmu tentang materi ini. Kerjakan latihan soal di bawah dengan teliti!

Latihan Soal IPA Paket 1 untuk SMP Kelas VII - Zat dan Perubahannya

Referensi

Inabuy, V., Sutia, C., Maryana, O. F. T., Hardanie, B. D., & Lestari, S. H. (2023). Ilmu Pengetahuan Alam untuk SMP/MTs Kelas VII (Edisi Revisi). Jakarta: Pusat Perbukuan, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi.
Wijayati, N., Mahatmanti, F. W., Kusmawan, U., Mulyani, S., Sopandi, W., Suryatna, A., Hatinawati, H., & Kusriyadi, A. D. (2023). Materi Kurikuler Kimia SMP dan SMA. Edisi 2. Tangerang: Universitas Terbuka.